Q. タラの胃袋を塩漬けにし、トウガラシやニンニクで味付けした、韓国料理の珍味は何？
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解説：「チャンジャ（창자 / Changja）」は、韓国の珍味の一つです。
基本情報
- 原料：スケトウダラ（鱈）の胃袋（腸の部分）
- 作り方：塩漬けにした後、唐辛子やニンニク、ごま油などで味付けして発酵させたもの
- 特徴：コリコリとした独特の食感と、塩辛さ＋辛味のバランスが特徴
食べ方
ご飯のお供、冷奴のトッピング、卵焼きやお茶漬けにも合う
韓国では「お酒のつまみ（アンジュ）」として定番
日本の居酒屋や焼肉店でも人気の一品
ということで、答え：チャンジャ
